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アップルメイプルシュガータルト
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viuさんがアップルメイプルシュガーロールを作っていらっしゃったのを見て、「おいしそう~♪」と心が動いたのですが、ダイエット中につき我慢。。
ところがpolaさんまでおいしそうなパンを作ってる~!!
しかもタルトに出来そうなんて誘惑までしてる~!!(違)


シュクレ生地とアーモンドクリームの上には、メイプルシュガーで煮た紅玉にシナモンを振りかけてから敷き詰めました。

ふと、シュトロイゼルをのせて焼いたら、食感が面白いかも♪と思い、フードプロセッサーで作ってのせました。
アーモンドプードルを入れて作るつもりでしたが、目に付いたピーカンナッツを入れて作りました。
いつもよりもザクザクッとした食感がより楽しめて好きでした☆

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気になっていたメイプル+シナモン+林檎は、とっても美味しい組み合わせ^^

久しぶりのタルトに家族も喜んでいました♪
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# by aki_sunnyplace | 2010-02-07 22:39 | Sweets | Comments(8)
カレンダー
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s*styleのsatomiさんからカレンダーを頂きました。
昨年末に行われていたカレンダー企画に応募させていただいたのですが、応募人数の多さにまさか当たるなんて、と思っていたら、私の名前が!
本当に嬉しかったです♪
今年一年間、この素敵なカレンダーを見るたびに嬉しくなりそうです

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ポストカードも素敵です♪
箱を開けるとかわいくラッピングされたカレンダーとsatomiさんが作られたお菓子が入っていました♪

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あまりの美味しさに独り占めしようとすばやく隠した(笑)ビスコッティ。
ビスコッティは、大好きなのですがこれは本当に美味しいかったです。
固すぎず・柔らかすぎず・カリカリとして大好きなクランベリー入り♪♪♪
そういえば、クランベリー入りって作ったことがなかったかも。

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そして、子どもたちがあっという間に食べてしまったココアのクッキー。

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黒ゴマが香ばしく、サックリしていました☆


satomiさん、本当にありがとうございました^^



前回の節分セット(?)もsatomiさんから頂きました(UPが遅くてスミマセン。。)

昨日から・・・
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# by aki_sunnyplace | 2010-02-06 12:25 | Thank you
節分
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ある方から頂いたかわいい節分ギフト
豆も入ってます^^

私の実家では、節分に恵方巻きを食べる習慣はありませんでした。
去年は、うっかりしてて作るのを忘れましたが、今年は作りました☆
子どもたちが好きそうだな~と思って、海鮮巻きにしましたが、肝心の写真はありませぬ。
丸ごと一本は、食べられないと思ったので切ってしまいました。
びっくりするほどよく食べていました。



私は、子どものころから落花生をまきました。
パパは、炒った大豆をまいたそうです。

で、今は落花生。
・・これって巻くと落花生の粉が落ちるんですよね--;
来年は、小袋パックの豆を巻こうかな。


子どもたちは、大喜びで鬼を外に追い出していました。
節分の日は、最高気温も氷点下のさむ~い、さむ~い日でした。
寒い中、お疲れ様です(←ダウンを着込んだ鬼だった。笑)


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# by aki_sunnyplace | 2010-02-05 02:29 | Days | Comments(2)
カンパーニュ
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ホシノ丹沢酵母でシンプルなカンパーニュを焼きました。
全粒粉・ライ麦入り。

前回、作ったカンパーニュのクープは深く入れすぎたので、今回は表面に浅く入れました。
どきどきしながらオーブンをのぞくとクープが綺麗に開いてる♪♪

喜んでオーブンから取り出してみると・・・・

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あらら・・・
十文字に入れたクープの片方がほとんど開いていません。とほほ。

少し焼き時間が長すぎたようです。
ケーキやお菓子とちがって、竹串を刺すわけにもいかずパンってよくわからない。
今度は、焼成時間もしっかりメモをとっておかなくては。

しばらくカンパーニュ熱が上がったままになりそう。
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# by aki_sunnyplace | 2010-02-03 00:29 | Bread | Comments(4)
ホシノ丹沢酵母
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熊崎朋子さんの『おいしい天然酵母パン』
夜仕込んで朝焼きたてを食べる おいしい天然酵母パン
より たまご色山パンを作りました。
パネトーネ型がなかったのでパウンドケーキ形で代用。

生地作りが完了して「さあ、1次発酵を・・」と思ったら、横に卵黄とバターが・・・・・汗
見なかったことにして焼いてしまうか、これから混ぜ込むか一瞬、考え込んだけど、混ぜてみました。
レシピ本には、捏ねすぎはよくないと書いてあったような気がしたけど。ぷっ

実は、中種も過発酵ぎみだったのです。(めちゃくちゃ)

というわけで、かなり不安を感じながら焼いたのですが、無事、焼き色もついてなんとか食べれそうな感じ??
子どもたちが、二人で味見~といいながら2/3くらい一気に食べてしまったのでホッとしました。





そして、私用には・・・・
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・・岩石 カンパーニュです。
どうしようもない焼きあがり。トホホ


で、このカンパーニュは、パパのお弁当にしてしまって消費してもらいました~
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左から、蒸し鶏のマスタードサンド・ポテサラサンド・チーズエッグサンド レタスで何にも見えてませんが。笑
小さめのカンパーニュなので、ほとんど残ってません☆
これでまた再チャレンジできます♪♪♪
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# by aki_sunnyplace | 2010-02-01 23:12 | Bread | Comments(4)