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カテゴリ:Sweets( 195 )
マロンショコラマドレーヌ
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今日のおやつ。

オニイチャンが学校に行っている間にオトウトと一緒に作ったマロンショコラマドレーヌ。
もちろんチョコがけは、母の仕業。

おやつの時間までまてなくて「あじみ~」と言いながらこっそり食べていたオトウトでしたが、チョコがかけられるのを見て「そっちは??オニイチャンが帰ってきてから??」
と目がキラキラ。

手にしていたつまみ食いのマドレーヌ(チョコなし)は「ママにあげる~」^^;



ボンヌママンのマロンクリームをたっぷり入れて焼きました♪
マロンクリームが甘いので砂糖は、控えめにしたら、甘さが控えめすぎました。
チョコ掛けしてちょうどいい感じ。
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by aki_sunnyplace | 2010-02-22 12:19 | Sweets | Comments(12)
バレンタインデー2010
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オニイチャンがワクワクしていたバレンタインデー
バレンタインデー=チョコのお菓子を食べる日 だそうです^m^

期待に応えようと夜中のお菓子作り開始です♪
なんといっても開始が遅すぎな午前0時!
出来上がったお菓子を味見したので、朝、胃が重かったで~す(歳、かなぁ)

作りながら、アレも作りたいなぁ・こんなのも作りたいなぁとワクワクします。
でも、今日は二つ。

子どもたち向けに作ったショコラ・オ・マドレーヌ。
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チョコレートを溶かして一緒に焼き上げたマドレーヌですが、予想以上に膨らみました。
使ったチョコレートは、meijiの板チョコ♪
かる~い優しい味になるので板チョコもおやつ用には、よく使います(お安いしね^m^)
くぼみには、チョコレートを流してアラザンやナッツ・フォユティーヌを乗せました。
ナッツのが一番好きでした☆


そして、パパ用に作ったガトー・オ・ショコラ。
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いつも思うように作れないお菓子の一つですが、今日はよく出来た♪
しっかり混ぜたのがよかったのか、初めて作るこのレシピがよかったのか、どっちでしょう?!
表面もひび割れしたし、クタンと腰折れもしてる^m^
しっとり・クーベルチュールでほろにがな大人のガトー・オ・ショコラになりました。


で、どちらもみんなで食べて「どっちが好き?」って聞いたら
オニイチャンは、「両方!」
パパは、「こっち(マドレーヌ)!」
オトウトは「パパといっしょ^^」
あは、そういえば、パパはお子ちゃま舌の持ち主でした!




ガトー・オー・ショコラには、生クリームをかける予定でしたが、スケートに行ってきてくたびれ、気力切れ。
10年ぶり近いかなっ
チビッコを支えながらすべるのは、筋力の衰えた30代には厳しかったです。爆
でも、楽しくって子どもたちが休憩している間に「ちょっと行ってきてもいい?」とリンクを一人で滑ってきました♪
久しぶりに滑って楽しかった~☆
本当は、フィギュアスケートじゃなくってスピードスケートのほうが得意なんです、ワタシ(笑)
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by aki_sunnyplace | 2010-02-14 17:19 | Sweets | Comments(8)
アップルメイプルシュガータルト
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viuさんがアップルメイプルシュガーロールを作っていらっしゃったのを見て、「おいしそう~♪」と心が動いたのですが、ダイエット中につき我慢。。
ところがpolaさんまでおいしそうなパンを作ってる~!!
しかもタルトに出来そうなんて誘惑までしてる~!!(違)


シュクレ生地とアーモンドクリームの上には、メイプルシュガーで煮た紅玉にシナモンを振りかけてから敷き詰めました。

ふと、シュトロイゼルをのせて焼いたら、食感が面白いかも♪と思い、フードプロセッサーで作ってのせました。
アーモンドプードルを入れて作るつもりでしたが、目に付いたピーカンナッツを入れて作りました。
いつもよりもザクザクッとした食感がより楽しめて好きでした☆

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気になっていたメイプル+シナモン+林檎は、とっても美味しい組み合わせ^^

久しぶりのタルトに家族も喜んでいました♪
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by aki_sunnyplace | 2010-02-07 22:39 | Sweets | Comments(8)
クッキー作り
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久しぶりに型抜きクッキーを作りました。
2歳の誕生日を迎える男の子への誕生日プレゼントです。
我が家の子どもたちに見つかると、焼きあがった順に食べられてしまいそうなので夜中にコッソリと^m^
ま、結局プレゼントする前に見つかって食べられてるんですけどね~笑


型抜きクッキーは、子どものころによく作ったお菓子ですが、簡単なようで実は難しいな~と改めて感じました。
私個人は、焼き色がしっかりついたこんがりクッキーが好みなのですが、焼きこみすぎるとバターの風味が飛んでしまいますよね。
それに、見た目もよくない・・・

それでは、と温度を下げて焼く時間を長くしてみるとサクッとならない。

途中までは、高温で焼いて数分後に温度を下げる・・など。

どのくらいがおいしいと感じるかは、個人の好みと言ってしまえばそれまでなのですが・・夜中に焼き始めたせいか、色々と試してしまって自分でもなんだか笑えてきました。


焼きあがったクッキーは、一つずつシリカゲルを入れてラッピング。
この作業は、ちまちまと時間がかかるけど大好きです^m^
(だからと言って、ウチ用のおやつにはラッピングしませんっ)
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よろこんでもらえて、ホッ。
手作りのものを渡すのは、いつでもドキドキです~

あれれ?
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by aki_sunnyplace | 2010-01-19 22:10 | Sweets | Comments(14)
Merry Christmas 2009
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今年のクリスマスケーキは、パパのリクエストで苺のケーキです。
スポンジは3枚にスライスして、生クリーム&いちごの2段重ねです。
いつもよりもクリームを少しゆるめにして仕上げました。

シンプルで大人っぽく・と思ったのですが、子どもたちが喜ぶようにとチョコを加えたりしているうちになんだかかわいらしい雰囲気に?(笑)
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デコレーションケーキは、久しぶりに作りましたがやっぱり楽しい♪


パパサンタからは、数年ぶりに私にもプレゼントが♪♪♪
私は用意してなかったんですけど~!!汗
高価なものではありませんが、気持ちがすご~く嬉しかったです。
感謝の気持ちを忘れないようにしたいです



夕食後は、イルミネーションを見に行きました☆
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寒かったけど、すご~く綺麗でした。
8時ちょうどにライトが全て消え、一斉にライトがつく瞬間にはあちらこちらから歓声があがっていました^^
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立ち止まってしばらく写真を撮ることに熱中していたら・・子どもたちが雪合戦を始めました!
「やめて~カメラにぶつけないで~;;」
小声で子どもに「パパを狙って~」(ひどい)

みんなで楽しいクリスマスでした。
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by aki_sunnyplace | 2009-12-26 06:37 | Sweets | Comments(10)